四喜福袋的制作方法

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四喜福袋的制作方法

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四喜福袋
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材料:
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胡萝卜半根,藕1节,香菇2只,油豆腐10只,肉馅150克,糖5克,生抽15克,蚝油10毫升,花雕酒10毫升,盐2克,姜1块,香菜数根,香油5毫升。
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方法:
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1、将所有的食材准备好后,藕去皮,胡萝卜去皮切丁,香菇泡发好切丁.五花肉糜,调入花雕酒、盐和姜末,顺时针搅拌有粘性。
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2、将香菇丁藕丁、胡萝卜丁用麻油炒香、放蚝油、生抽糖调味、放凉、然后将炒好放凉的藕丁、香菇丁和胡萝卜丁全部加入肉泥中,搅拌均匀。
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3、豆皮包顶部剪开口,包入菜馅六成满,用香菜扎牢。
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4、砂锅内倒入高汤,蚝油和生抽,煮开.放糖调味.放入豆皮包煮25分收汁即可。

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