胡椒猪肚鸡汤的制作方法

发布于 2023-04-19 13:00:53      浏览 194

胡椒猪肚鸡汤的制作方法

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胡椒猪肚鸡汤
胡椒猪肚鸡汤的制作方法
胡椒猪肚鸡汤
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材料:
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猪肚两斤,土鸡两斤,姜片适量,蒜头适量,纯牛奶一瓶。
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方法:
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1、准备食材,猪肚两斤,土鸡一个,纯牛奶一瓶,姜,蒜头,胡椒适量。
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2、猪肚灼水去油。
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3、加盐加面粉,有玉米粉的也可以加,放多一些,反复搓洗,把猪肚内部的粘液清洗干净去异味。
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4、土鸡洗净斩件。
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5、烧开水,下姜片,下土鸡块煮开去腥去血水。
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6、这是洗净后的猪肚,去过血水的土鸡块。
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7、炒锅加适量水,放姜片,放拍碎的胡椒包,下猪肚,大火烧开,然后转炖锅文火炖。
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8、猪肚文火炖40分钟之后加入鸡块。
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9、倒入纯牛奶。
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10、继续焖煮20分钟就可以出锅。

总结/注意事项:

猪肚内部一定要加生粉,有玉米粉的也可以加在一起反复搓洗粘液,这样煮出来的猪肚才没有异味。纯牛奶的添加是为了色泽更白皙,没有的也可以不加。

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