胡椒猪肚鸡汤的制作方法

发布于 2023-04-19 13:00:53      浏览 198

胡椒猪肚鸡汤的制作方法

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1、 胡椒猪肚鸡汤
胡椒猪肚鸡汤的制作方法
胡椒猪肚鸡汤
2、 材料: 3、 猪肚两斤,土鸡两斤,姜片适量,蒜头适量,纯牛奶一瓶。 4、 方法: 5、 1、准备食材,猪肚两斤,土鸡一个,纯牛奶一瓶,姜,蒜头,胡椒适量。 6、 2、猪肚灼水去油。 7、 3、加盐加面粉,有玉米粉的也可以加,放多一些,反复搓洗,把猪肚内部的粘液清洗干净去异味。 8、 4、土鸡洗净斩件。 9、 5、烧开水,下姜片,下土鸡块煮开去腥去血水。 10、 6、这是洗净后的猪肚,去过血水的土鸡块。 11、 7、炒锅加适量水,放姜片,放拍碎的胡椒包,下猪肚,大火烧开,然后转炖锅文火炖。 12、 8、猪肚文火炖40分钟之后加入鸡块。 13、 9、倒入纯牛奶。 14、 10、继续焖煮20分钟就可以出锅。

总结/注意事项:

猪肚内部一定要加生粉,有玉米粉的也可以加在一起反复搓洗粘液,这样煮出来的猪肚才没有异味。纯牛奶的添加是为了色泽更白皙,没有的也可以不加。

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