酸爽茄子的制作方法
发布于 2023-11-02 12:34:24
浏览 122
详情:
1、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
酸爽茄子
2、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
材料:
3、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
茄子(紫皮,长)1根,西红柿半个,小葱1根,生抽1瓷勺,醋0.5瓷勺,香油0.5瓷勺,蒜3瓣,榨菜1瓷勺,老干妈油辣椒0.5瓷勺。
4、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
方法:
5、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
1、准备好所用食材:茄子1根、西红柿半个、大蒜2-3瓣、小葱1根。
6、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
2、茄子洗净后对半切开,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
7、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
3、蒸茄子期间准备好其他配料:西红柿切丁、葱切葱花、蒜切碎。
8、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
4、茄子蒸至软烂,用筷子把茄子化开成茄条。
9、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
5、倒掉多余的水分后把茄子放在容器中备用。
10、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
6、在炒菜锅中加入油,待油温微热后放入蒜蓉炒香。
11、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
7、再加入西红柿丁翻炒。
12、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
8、直至西红柿炒成泥状。
13、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
9、加入1瓷勺榨菜碎。
14、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
10、加入0.5瓷勺老干妈油辣椒。
15、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
11、倒入准备好的茄子。
16、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
12、再加入1瓷勺生抽。
17、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
13、加入0.5瓷勺香油。
18、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
14、加入0.5瓷勺醋。
19、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
15、再撒上葱花,拌均匀即可。
总结/注意事项:
1、此菜冷食、热食均可
2、盐味请根据个人喜好酌情增减
3、醋可以适当减少一些,因为西红柿本身有酸味
上一篇:麻辣毛血旺的制作方法
下一篇:川味泡凤爪的制作方法