土豆炖茄子的制作方法
发布于 2023-11-01 15:58:23
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土豆炖茄子
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材料:
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茄子,土豆,青椒2个,香菜适量,香辣酱适量,蚝油适量。
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方法:
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1、茄子。
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2、葱姜蒜切末,待用。青椒切丝,香菜切段,待用。
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3、油倒入锅内,烧热后,倒入花椒面,葱姜蒜末翻炒,炒出香味后,倒入土豆,茄子,继续炒,加入排骨汤,刚好超过土豆茄子,倒入香辣酱,开始炖。
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4、剩少许汤时,加入蚝油,青椒丝,香菜,用勺子将土豆怼碎,翻炒片刻,出锅。
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