酱爆鸡丁的制作方法
发布于 2023-11-01 15:50:34
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酱爆鸡丁
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材料:
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鸡胸肉(切丁):500克,黄瓜(切丁):1根,胡萝卜(切丁):1个,青椒(切丁):1个,姜末:1勺,蒜末:1勺,葱花:1勺,料酒:1勺,生抽:1勺,老抽:1勺,盐:适量,糖:适量,淀粉:适量,食用油:适量,豆瓣酱:2勺,干辣椒:适量。
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方法:
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1、将鸡丁用盐、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
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2、将黄瓜、胡萝卜、青椒切丁备用。
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3、锅中倒入适量油,放入干辣椒、姜末、蒜末、葱花煸炒出香味。
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4、将腌制好的鸡丁放入锅中,煸炒至变色。
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5、加入豆瓣酱,翻炒均匀。
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6、加入黄瓜丁、胡萝卜丁、青椒丁,继续翻炒。
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7、加入适量糖和盐,翻炒均匀。
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8、炒至蔬菜变软,出锅即可。
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