红烧茄子迷迭香的制作方法
发布于 2023-09-07 11:27:39
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红烧茄子迷迭香
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材料:
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茄子 2根,蒜2个,姜1块,葱 2根,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,豆瓣酱1汤匙。
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方法:
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1、茄子洗净切滚刀块,切葱花,蒜、姜切末。
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2、茄子放入盐用手抓匀,并腌制30分钟。
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3、锅中热油爆香葱花,姜、蒜末。
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4、倒入茄子,翻炒片刻。
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5、把茄子拨到一边,倒入豆瓣酱,炒出红油后翻炒均匀。
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6、倒入生抽、蚝油以及没过茄子的热水。
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7、大火烧开后盖上盖子,小火焖10分钟。
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8、开盖大火收汁。
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9、盛出后撒上葱花,美味的红烧茄子出锅啦!
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