土豆烧鸡的制作方法
发布于 2023-05-18 14:55:14
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详情：
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土豆烧鸡
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材料：
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果园鸡半只，土豆500克，红辣椒10克，胡萝卜20克，生姜1块，蒜瓣3个，食用油10克，盐5克，沙茶酱1汤匙，料酒1汤匙，清水100克。
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方法：
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1、鸡肉洗净斩块备用。
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2、土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块。
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3、蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段。
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4、珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片。
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5、锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀。
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6、炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒。
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7、调入沙茶酱、少许盐。
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8、翻炒3分钟左右。
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9、倒入土豆和胡萝卜块。
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10、倒入适量清水，拌匀食材。
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11、遮上锅盖，时间调整为1小时30分。
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12、烹调时间结束，珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用。
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