赛螃蟹的制作方法
发布于 2023-05-16 08:57:38
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详情：
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赛螃蟹
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材料：
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鸡蛋2个，龙利鱼50克，姜适量，蒜5克，白醋5克，香油5克，生抽5克。
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方法：
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1、蒜末切碎备用。
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2、龙利鱼切成肉糜。
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3、姜蒜末加生抽白醋，香油。
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4、鸡蛋分离，龙利鱼放入蛋清中，搅拌均匀。
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5、油温三成热，加鱼，低温滑炒至刚刚凝结。
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6、蛋黄炒熟加盐。
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7、二者混合放入盘中，淋汁。
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