辣子鸡丁的制作方法
发布于 2023-05-15 10:00:19
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详情：
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辣子鸡丁
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材料：
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鸡丁60克，葱段5克，干辣椒2克，姜2克，蒜3瓣，料酒1毫升，姜粉2克，盐3克，淀粉3克，油50毫升，花椒1克，生抽3毫升，糖1克，白芝麻1克。
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方法：
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1、葱5g切成段， 姜2g切成片，蒜3瓣切成片。
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2、在鸡肉中倒入料酒1ml，姜粉2g，盐2g，淀粉3g。
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3、起锅在锅中中倒入50ml油，放入鸡丁60g小火炸两分钟，大火炸至金黄。
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4、另起锅，倒入干辣椒2g，花椒1g,倒入葱段、姜片、蒜片，倒入鸡丁，生抽3ml，盐1g，糖1g，撒上白芝麻1g。
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5、大火收汁，出锅即可。
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