地三鲜的制作方法
发布于 2023-05-14 10:19:55
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详情：
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地三鲜
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材料：
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土豆1个，青辣椒1个，茄子1个，葱10克，姜10克，蒜10克，碗汁：料酒15克，生抽15克，蚝油15克，白糖8克，水15克，盐少许。
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方法：
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1、准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒备用。
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2、先把辣椒洗干净切成滚刀片备用。
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3、土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用。
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4、葱花切好姜蒜分别切末备用。
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5、将土豆放入微波炉中叮两分钟，至七分熟。
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6、然后再放入锅中炸至金黄色捞出。
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7、茄子直接放入油锅中炸。
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8、炸到金黄色捞出控油。
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9、炸好的茄子土豆分别装入盘中备用。
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10、我们再调一碗料汁：生抽，蚝油，料酒，白糖。
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11、接着把辣椒片放进去炒。
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12、把调好的料汁倒入锅中，烧开。
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13、中火烧菜，不盖盖，可以适量的加少许盐。
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14、最后烧到汤汁浓稠收汁关火即可。
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