素三鲜盒子的制作方法

发布于 2023-06-04 09:14:07      浏览 268

素三鲜盒子的制作方法

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素三鲜盒子
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材料:
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面粉500克,水350克,虾米50克,虾仁20只,鸡蛋2个,油面筋2个,金针菇100克,韭菜200克,食盐6克,香油20毫升,植物油15毫升。
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方法:
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1、将韭菜摘净、洗净沥干水分备用;木耳泡发。海米用温水泡十分钟。
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2、将海米与切成段的鲜虾仁一起加入盐、香油拌匀备用;将黑木耳、金针菇洗净分别切成末。
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3、将油面筋切成条再改刀切成块,将鸡蛋打散,放入锅中摊成鸡蛋片,晾凉切碎,加入少许植物油翻拌均匀即可。
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4、将所有原料装入盆中,加入盐、香油翻拌均匀;将韭菜切成5毫米宽的小段。
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5、将韭菜末加入盆中,加入少许植物油翻拌均匀即可。
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6、将饧发好的面团揉匀搓成长条状,揪成大小一致的剂子。
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7、取一个剂子压扁擀成四周薄中间厚的面皮,放入馅料将四周捏紧收口朝下,轻轻按压即可;电饼铛加热,底盘涂抹植物油,将馅饼坯放入,表面抹植物油盖盖。
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8、指示灯灭后即可盛出。

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