鱼腥草猪肺骨头汤的制作方法
发布于 2023-06-04 09:03:13
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鱼腥草猪肺骨头汤
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材料:
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猪骨600克,猪肺320克,鱼腥草(干)160克,赤小豆三把,盐一汤匙,生姜15克,米酒几滴。
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方法:
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1、鱼腥草干(一小时)和赤小豆(三小时左右)需提前浸泡。
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2、把赤小豆焯水,捞起。
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3、再把猪肺焯水(猪肺用盐和白醋不停抓洗干净)。
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4、接着再把猪骨焯水。
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5、再把猪肺和骨头浮沫冲洗干净。
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6、把所有食材清洗干净。
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7、热锅下油,把猪肺下锅,加进生姜和米酒炒约一分钟(这样炒一下猪肺煲出来没那么腥也更香,但嫌麻烦的这步可省略)。
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8、放瓦锅里,加进姜片。
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9、加进水,开中火煲开。煲开后继续中火煲15分钟,转成小火继续煲一个半至两小时左右。
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10、最后加进盐即可。
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