红烧鱼块的制作方法
发布于 2023-06-02 20:12:16
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红烧鱼块
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材料:
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鱼1条,食用油5毫升,姜片5克,葱段10克,干辣椒段5克,八角1个,老抽3克,清水200毫升,盐2克,白砂糖2克。
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方法:
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1、切配:将姜切片,葱切段,鱼去头,沿中间鱼骨片,将于肉片出,改刀成方块。
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2、锅入油,依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香,再按顺序加入老抽、清水、鱼块,翻炒一下,转中火炖10分钟。
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3、10分钟过后,加入白砂糖、盐,进行尝味调味。
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4、大火收汁。
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