三鲜砂锅的制作方法
发布于 2023-05-30 10:31:36
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三鲜砂锅
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材料:
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肉皮 50克,火腿(金华) 100克,蛋饺 100克,高汤 1碗,小葱 少许,料酒 10毫升,生姜 少许,大白菜150克。
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方法:
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1、准备食材。
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2、准备调料。
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3、白菜切段洗净,干肉皮用清水泡软后用热水洗净切块,火腿用热水洗净。
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4、火腿里倒入料酒隔水蒸15分钟后切片。
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5、提前熬好的高汤(鸡汤)。
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6、锅内水开后下入白菜焯水后捞起。
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7、捞起的白菜垫入锅底。
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8、再把肉皮,蛋饺,火腿片放入白菜上面。
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9、加入姜片。
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10、倒入高汤。
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11、大火烧开后盖上转小火烧制熟透入味。
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12、最后加入葱花后熄火。
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