小鸡炖蘑菇的制作方法
发布于 2023-05-28 01:44:18
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小鸡炖蘑菇
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材料:
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三黄鸡1只,干香菇15个,料酒1汤匙,八角3颗,香叶3片,葱2根,姜5片,老抽2茶匙,生抽1茶匙,家乐浓汤宝炆炖专用1块,白胡椒粉半茶匙,油1汤匙,水3碗。
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方法:
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1、将三黄鸡斩件,泡净血水备用;干香菇用温水泡发,洗净备用。
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2、三黄鸡放入水中,大火烧开,撇去浮沫后捞出,洗净备用。
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3、锅中放油烧热,煸香葱段、姜块、八角、香叶,然后将鸡放入煸炒至变色,加入料酒、酱油翻炒均匀。
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4、加入清水,放入干香菇炖煮,加入家乐浓汤宝炆炖专用。
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5、家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤,渗入食材,大火烧开后转小火炖至汤汁收浓,最后撒白胡椒粉提香即可。
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