花雕酒蒸鸡的制作方法

发布于 2023-05-27 09:54:53      浏览 161

花雕酒蒸鸡的制作方法

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花雕酒蒸鸡
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材料:
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阉鸡 半只,花雕酒200毫升,盐6克,枸杞子少许,小葱少许,生姜少许。
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方法:
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1、这是半只阉鸡,洗净后沥干水分。
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2、取200毫升的花雕酒,小葱洗净后打结,生姜去皮切成薄片,鸡肉性温,烹制鸡肉的时候我们可以用少量的姜,避免上火。
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3、把鸡肉剁成小块,再加入盐,用手抓匀。
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4、再加入生姜片和葱结包上保鲜膜腌制2小时以上,如果晚上吃的,可以早上先腌制好,等下班回家蒸一蒸就好。
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5、之后把鸡肉放入一个大碗里,再把花雕酒倒入。
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6、冷水上蒸锅,盖上蒸40分钟即可。
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7、蒸好之后,把里面的葱和姜取出不用。
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8、再加入枸杞子和葱花后即可享用。

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