京酱肉丝的制作方法
发布于 2023-05-30 10:17:57
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京酱肉丝
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色香味俱全的京酱肉丝,摆出来颜值极高,做法也不难,特别适用于招待朋友的一道美食
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材料:
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瘦肉250克,大葱一根,胡萝卜半根,青瓜,豆腐皮两张,盐适量,花生油适量,生抽5毫升,甜面酱10克,生粉5克,蚝油5克。
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方法:
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1、准备好食材,都洗干净备用。
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2、猪肉切成小条,顺着纹路切。
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3、放入碗中,加入适量的蚝油,油,盐、生粉拌匀。
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4、腌制15到20分钟,等入味。
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5、再来准备配菜,大葱、胡萝卜,青瓜都切成段然后切丝,这一步骤是考验刀工的时候啦 ,最好细一些。
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6、豆腐皮用开水烫熟,捞出备用,记得不要切段,需要一整块大的。
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7、然后在桌面把豆腐皮摊开,放入刚才切好的三种配菜丝。
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8、再卷起来,需要卷得紧一些,然后斜着切成小段摆盘。
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9、锅里放入适量的花生油,把前面腌制好的瘦肉丝倒入锅中,翻炒。
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10、加入适量的盐和甜面酱拌匀,炒熟,起锅即可。
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11、然后把它摆入盘中间,撒上葱花丝即可。
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