水晶扒肘子的制作方法

发布于 2023-03-16 10:41:17      浏览 217

水晶扒肘子的制作方法

详情:

1、 水晶扒肘子
水晶扒肘子的制作方法
水晶扒肘子
2、 材料: 3、 烀熟肘子一个、油菜适量、香菜适量、葱花儿适量、蒜瓣适量、冰糖适量、蚝油适量、酱油适量、十三香适量、淀粉适量。 4、 方法: 5、 1、油菜焯水捞出铺入盘底。 6、 2、烀好的肘子已经有咸淡了。 7、 3、肘子对半切开,然后反过来,在猪皮面向下横竖切成网格块,切记不要切透,要有很好的刀功把握。 8、 4、这种炸法经常出现在梅菜扣肉的做法,我把它应用在这道菜里想让猪皮口感更好。炸时一定要注意会溅油,不会的可以省略此步骤。 9、 5、锅中放入油然后放入冰糖,待冰糖熬化变成焦糖色放入葱花,十三香,蚝油,酱油,蒜瓣,咸盐,倒入适量水把肘子放入锅中炖一会。 10、 6、肘子炖一会然后大火收汁,放入适量水淀粉勾芡,出锅放入盘中,放入香菜点缀,最后淋上一些明油。

上一篇:红烧狮子头的制作方法 下一篇:香酥鸡块的制作方法

相关推荐

  • 简易版赛螃蟹的制作方法
    简易版赛螃蟹的制作方法 简易版赛螃蟹 材料: 鸡蛋5个、虾皮1茶勺、姜粉2克、海鲜酱油1茶勺、蚝油3茶勺、胡萝卜1根、植物油2汤勺、水适量。 方法: 1、胡萝卜……

    鲁菜 发布于 2023-03-16 10:41:16 浏览 195

  • 香酥鸡块的制作方法
    香酥鸡块的制作方法 香酥鸡块 材料: 鸡脯肉200克、炸鸡粉70克、面包糠一包。 ​​​​​​​方法: 1、将鸡脯肉拍松后用炸鸡粉腌制半小时。 2、将鸡块切……

    鲁菜 发布于 2023-03-16 10:41:16 浏览 216

  • 美味的香酥鸡架的制作方法
    美味的香酥鸡架的制作方法 美味的香酥鸡架 材料: 鸡架2只、葱1克、糖,醋2勺、蒜2瓣、生抽半勺、辣椒油1勺。 方法: 1、剁好的鸡架,洗净。 2、放在水里,焯一下(焯的……

    鲁菜 发布于 2023-03-16 10:41:15 浏览 152

  • 川味红烧鲫鱼的制作方法
    川味红烧鲫鱼的制作方法 川味红烧鲫鱼 材料: 鲫鱼1条、姜末少许、蒜末少许、花椒少许、干红辣椒4个、大葱1节、小葱几根、料酒10克、生抽20克、镇江香醋5克……

    川菜 发布于 2023-03-16 10:28:23 浏览 217

  • 川菜芋儿鸡的制作方法
    川菜芋儿鸡的制作方法 川菜芋儿鸡 材料: 芋头750克、鸡腿4个、泡菜150克、植物油400毫升、老姜3片、大蒜2瓣、大葱03颗、小葱1颗、料酒5毫升、干辣椒4个……

    川菜 发布于 2023-03-16 10:28:23 浏览 217

  • 白玉相恋的制作方法
    白玉相恋的制作方法 白玉相恋 材料: 五花肉150g、洋葱50g、青椒100g、米饭150g、蒜苗5g、味精2g、豆豉3g、蚝油5g、生抽10g、八角5g、香叶1g、大蒜5g、……

    川菜 发布于 2023-03-16 10:28:22 浏览 151

  • 新派川菜一麻婆茄子的制作方法
    新派川菜一麻婆茄子的制作方法 新派川菜一麻婆茄子 材料: 茄子400克、杏鲍菇50克、午餐肉100克、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱30克、酱油5亳升、白糖8克、白醋3毫升。 ……

    川菜 发布于 2023-03-16 10:28:21 浏览 212

  • 川菜水煮肉片的制作方法
    川菜水煮肉片的制作方法 川菜水煮肉片 材料: 猪瘦肉一块、青菜适量、鸡蛋一个、淀粉2勺、红油火锅底料一块、干红辣椒适量、麻椒适量。 方法: 1、准备一块猪……

    川菜 发布于 2023-03-16 10:28:20 浏览 199

  • XO酱金包银蛋炒饭的制作方法
    XO酱金包银蛋炒饭的制作方法 XO酱金包银蛋炒饭 材料: 米饭2碗、鸡蛋3个、香肠少许、火腿肠2根、青椒1个、油少许。 方法: 1、将生的香肠煮15到20分钟,自家腌制的……

    粤菜 发布于 2023-03-16 02:49:45 浏览 197

  • 春色满园的制作方法
    春色满园的制作方法 春色满园 材料: 牛肉2片、牛排调料4克、黑椒酱8克、糖2克、盐1克、生抽2汤匙、花雕酒3汤匙、黄油30克、沙拉酱7克、迷迭香2克、鸡……

    粤菜 发布于 2023-03-16 02:49:45 浏览 190