香菇豌豆炒肉末的制作方法
发布于 2023-05-08 09:20:58
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香菇豌豆炒肉末
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材料:
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豌豆150克,猪肉100克,香菇4朵,红尖椒2个。
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方法:
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1、肉剁成末,用酱油、黄酒、老抽、盐、干淀粉拌匀腌10分钟。
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2、把刚刚剥壳的青碗豆准备好。
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3、姜蒜切末,红尖椒、香菇切成粒。
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4、锅内放油,温水油热后将肉末倒入锅内煸干水气。
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5、把肉末推到锅沿,倒入姜蒜末,辣椒粒炒香。
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6、倒入青豆和香菇粒,倒入3汤匙清水或鲜汤。
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7、调入酱油翻炒均匀后,视口味放适量盐略烧,中途翻动。
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8、待锅内汁水收干时,关火起锅。
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