香芹炒腊肉的制作方法
发布于 2023-05-11 12:27:22
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香芹炒腊肉
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材料:
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腊肉200克,香芹400克,生姜1块,蒜2瓣,尖椒1个,油麦菜15克,食盐2克。
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方法:
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1、准备好原材料。
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2、腊肉洗净入锅煮熟。
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3、香芹切成小段。
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4、尖椒切成丝。
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5、生姜、大蒜瓣切成末。
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6、煮熟的腊肉切成薄片。
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7、锅里放入少许油,放入肥肉部分,炒出油分。
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8、放入尖椒、姜、蒜末,翻炒。
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9、放入香芹,翻炒,加入适量盐,翻炒入味。
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10、加入腊肉瘦肉部分,翻炒均匀即可。
总结/注意事项:
1、腊肉提前用水泡半天,以减少咸味。
2、煮腊肉的时候多放水,多煮一会,减少咸味。
3、腊肉肥肉部分先放入炒出油分,用炒出的油分来炒香芹,香芹非常香。
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