蒜蓉烤海鲜的制作方法
发布于 2023-05-10 14:33:42
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蒜蓉烤海鲜
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材料:
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基围虾320克,蛤蜊280克,娃娃菜4片,大蒜1头,盐依个人口味,料酒1勺,蒸鱼豉油1勺,姜3片,辣椒4个,葱花少许,白芝麻少许。
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方法:
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1、准备食材,量可以根据个人胃口增减哈!
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2、首先将蛤蜊焯水,锅里烧开水,放入蛤蜊煮至开口!
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3、煮好的蛤蜊捞出,一定要全部将其煮至开口!
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4、接下来处理虾,剪掉虾须,虾脚,再去除虾线,用牙签一挑就出来!依次做好!
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5、放入器具中,加入盐,料酒,蒸鱼豉油,姜片腌制10分钟!
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6、蒜去皮切碎,辣椒去根切碎,娃娃菜洗干净放烤盘中。。
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7、锅中加入食用油,可以适当多一些,放入切好的蒜末与辣椒碎炒香!
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8、盛出 趁热加入一点点盐!放旁边备用!
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9、将洗干净的娃娃菜切条,铺在烤盘底下,把腌制虾的酱汁淋在娃娃菜上,再盛一勺辣椒蒜末油浇在上面。
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10、将煮开口的蛤蜊摆放在上面,腌制好的虾摆放在下面!
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11、最后再将做好的辣椒蒜末油淋在上面,最好用辣椒蒜末将海鲜盖住,不然烤出来会有一点干。
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12、将烤盘入美的蒸烤箱中层,200度烤15-18分钟。
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13、为不同烤箱有所温差,所以具体温度及时间请根据自家烤箱性能另定!
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14、撒上葱花,熟芝麻,味道特别鲜美。
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