螃蟹蒸蛋羹的制作方法

发布于 2023-05-09 11:55:51      浏览 277

螃蟹蒸蛋羹的制作方法

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1、 螃蟹蒸蛋羹 2、 材料: 3、 螃蟹1只,鸡蛋2个,葱2根,蒜3个,姜1个,白酒1勺。 4、 方法: 5、 1、备好食材。 6、 2、螃蟹用牙刷在流动的水管子下冲洗干净。 7、 3、然后用筷子从螃蟹的嘴部插入螃蟹就死了。 8、 4、然后把螃蟹壳轻轻一扳就下来了。 9、 5、壳中间有螃蟹胃摘下不要然后在洗一下。 10、 6、然后螃蟹两边的腮不要 中间有个六角心不要的。 11、 7、然后螃蟹肚子扣开有肠子不要全部切掉。 12、 8、然后在冲洗一下就可以了。 13、 9、洗干净对半切开。 14、 10、放在碗里把姜蒜葱白酒拌匀腌制一下。 15、 11、另外用锅烧开水加葱姜蒜。 16、 12、然后快速把螃蟹在锅中烫3秒中去腥捞出可以有效锁住蟹肉营养不流失 煮了螃蟹的汤汁不要倒掉捞出姜蒜葱等汤汁凉了打入鸡蛋调匀。 17、 13、螃蟹摆放在碗里。 18、 14、把打散的鸡蛋过滤一下这样蒸出来更嫩滑。 19、 15、然后倒入摆好的螃蟹的碗里。 20、 16、最后把螃蟹的壳放入。 21、 17、放入蒸锅大火开后5分钟就可以了。 22、 18、蒸好的螃蟹颜色变红好看了撒上葱花。

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