螃蟹蒸蛋羹的制作方法

发布于 2023-05-09 11:55:51      浏览 226

螃蟹蒸蛋羹的制作方法

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螃蟹蒸蛋羹
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材料:
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螃蟹1只,鸡蛋2个,葱2根,蒜3个,姜1个,白酒1勺。
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方法:
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1、备好食材。
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2、螃蟹用牙刷在流动的水管子下冲洗干净。
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3、然后用筷子从螃蟹的嘴部插入螃蟹就死了。
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4、然后把螃蟹壳轻轻一扳就下来了。
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5、壳中间有螃蟹胃摘下不要然后在洗一下。
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6、然后螃蟹两边的腮不要 中间有个六角心不要的。
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7、然后螃蟹肚子扣开有肠子不要全部切掉。
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8、然后在冲洗一下就可以了。
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9、洗干净对半切开。
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10、放在碗里把姜蒜葱白酒拌匀腌制一下。
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11、另外用锅烧开水加葱姜蒜。
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12、然后快速把螃蟹在锅中烫3秒中去腥捞出可以有效锁住蟹肉营养不流失 煮了螃蟹的汤汁不要倒掉捞出姜蒜葱等汤汁凉了打入鸡蛋调匀。
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13、螃蟹摆放在碗里。
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14、把打散的鸡蛋过滤一下这样蒸出来更嫩滑。
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15、然后倒入摆好的螃蟹的碗里。
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16、最后把螃蟹的壳放入。
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17、放入蒸锅大火开后5分钟就可以了。
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18、蒸好的螃蟹颜色变红好看了撒上葱花。

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