黄豆鱼的制作方法

发布于 2023-05-09 11:26:59      浏览 209

黄豆鱼的制作方法

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1、 黄豆鱼 2、 材料: 3、 草鱼1000克,黄豆罐头1罐,干辣椒15克,生姜1段,大蒜子2头,盐少许,白酒2勺,料酒2勺,生抽少许,鸡精少许。 4、 方法: 5、 1、干辣椒切段。 6、 2、生姜切片。 7、 3、大蒜子切粒。 8、 4、鱼让菜场的老板切成鱼段。放入:生姜、盐、料酒(白酒)腌制15分钟以上。 9、 5、黄豆可以用这种罐头,但是正宗点的可以用“乐隆隆香焖茄汁黄豆罐头”。 10、 6、锅里下底油。 11、 7、下腌制好的鱼段,先用小火煎其中的一面,煎成淡淡的金黄色。 12、 8、煎第二面的时候下入开始备好的干辣椒段、生姜片、大蒜子粒。 13、 9、鱼煎好后下入末过鱼的水。 14、 10、大火烧开。 15、 11、大火烧开10分钟后倒入黄豆罐头,在放入生抽、盐和鸡米调味。

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