黄豆鱼的制作方法
发布于 2023-05-09 11:26:59
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黄豆鱼
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材料:
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草鱼1000克,黄豆罐头1罐,干辣椒15克,生姜1段,大蒜子2头,盐少许,白酒2勺,料酒2勺,生抽少许,鸡精少许。
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方法:
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1、干辣椒切段。
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2、生姜切片。
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3、大蒜子切粒。
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4、鱼让菜场的老板切成鱼段。放入:生姜、盐、料酒(白酒)腌制15分钟以上。
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5、黄豆可以用这种罐头,但是正宗点的可以用“乐隆隆香焖茄汁黄豆罐头”。
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6、锅里下底油。
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7、下腌制好的鱼段,先用小火煎其中的一面,煎成淡淡的金黄色。
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8、煎第二面的时候下入开始备好的干辣椒段、生姜片、大蒜子粒。
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9、鱼煎好后下入末过鱼的水。
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10、大火烧开。
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11、大火烧开10分钟后倒入黄豆罐头,在放入生抽、盐和鸡米调味。
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