焦边菜角的制作方法

发布于 2023-04-10 10:02:26      浏览 193

焦边菜角的制作方法

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1、 焦边菜角
焦边菜角的制作方法
焦边菜角
2、 材料: 3、 豆腐200克、韭菜150克、鸡蛋2个、食盐4克、食用油适量、五香粉2克、香油15克、面粉200克、鸡蛋1个、水70克。 4、 方法: 5、 1、鸡蛋打入面粉中。 6、 2、加水和成稍软的面团。 7、 3、老豆腐捏碎,入炒锅中小火炒。 8、 4、炒至豆腐里的水分蒸发,成为细碎的颗粒。 9、 5、鸡蛋用适量的油炒成散穗。 10、 6、豆腐鸡蛋放一起,加姜末、盐、五香粉。 11、 7、拌均匀后扒到锅的一边。 12、 8、韭菜切碎放另一边,先加入香油拌均匀,加油是为了锁住韭菜的水分。 13、 9、然后和豆腐鸡蛋一起拌均匀,馅料就拌好了。 14、 10、面团分剂擀成薄片。 15、 11、满满的包入馅料。 16、 12、全部包好。 17、 13、油温4成热,入锅中火炸,炸至表面金黄就可以了。 18、 14、炸好的菜角,那捏一起的边非常是焦酥。

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