香酥鸭腿的制作方法

发布于 2023-04-09 23:49:41      浏览 249

香酥鸭腿的制作方法

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香酥鸭腿
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香酥鸭腿
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材料:
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鸭腿2只、花椒15克、食盐40克、料酒20克、食用油250毫升。
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方法:
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1、鸭腿清洗干净,然后淋入料酒涂沫鸭腿正反面。
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2、坚起来,晾干表面水分。
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3、花椒和食盐一起加入炒锅内。
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4、小火炒至花椒出香味,食盐变微黄色。
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5、再将鸭腿放入炒好的椒盐里,鸭腿的正反面均匀的沾上椒盐,然后放置盆里腌制一个晚上。
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6、腌好的鸭腿放上蒸笼大火蒸20-25分钟。
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7、待鸭腿蒸好后,再擦去表面的椒盐。
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8、锅内热油,油烧至7成热时,把鸭腿放入炸至表皮金黄酥脆即可。

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