好吃又好做的赛螃蟹的制作方法
发布于 2023-04-09 23:40:05
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好吃又好做的赛螃蟹
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好吃又好做的赛螃蟹
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材料:
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鸡蛋2只、咸鸭蛋1只、醋适量、糖适量、姜一块。
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方法:
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1、准备材料。
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2、将咸鸭蛋和鸡蛋的蛋黄蛋清都分开,分别装在两个碗中。
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3、将蛋黄搅拌均匀。
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4、生姜切末。
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5、将生姜末,适量糖加入到醋中,做成姜醋料汁。
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6、坐锅热油,将蛋白混合物倒入,炒熟。
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7、盛出备用。
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8、另起一锅,将蛋黄入锅翻炒。
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9、蛋黄凝固后将蛋白倒入翻炒。
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10、倒入姜醋汁,翻炒均匀。
总结/注意事项:
1、这道菜中不需要另加盐,因为咸鸭蛋中的盐分已经足够了
2、咸鸭蛋买生的来做,比较方便
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