与众不同的酱爆鸡丁的制作方法

发布于 2023-04-10 09:56:37      浏览 217

与众不同的酱爆鸡丁的制作方法

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与众不同的酱爆鸡丁
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与众不同的酱爆鸡丁
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材料:
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鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根、土豆1个、青椒1个、淀粉1勺、料酒1勺、盐适量、味精适量、蛋清1个、葱适量、姜1片、蒜1瓣、番茄酱1勺。
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方法:
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1、鸡胸切丁,放入料酒,适量的盐,味精一点点,放一点淀粉和蛋清,腌制十分钟。
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2、切丁。
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3、黄瓜、胡萝卜、青椒、土豆切丁,备用。
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4、因为土豆和胡萝卜不好熟,所以我们先煸炒一下,感觉快熟了就行了。
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5、锅内放一些油,将鸡肉翻炒至白色。
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6、切成沫沫,我的蒜用了两瓣,有点多,一瓣就行了。
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7、放油,倒入葱姜蒜,出香味后,放入番茄酱,多放一些,这个我没拍上,因为番茄酱一沾油有点喷溅。
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8、翻炒番茄酱后,倒入肉和胡萝卜土豆翻炒一分钟。
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9、倒入黄瓜和辣椒翻炒至染色,放入盐,和味精出锅了。

总结/注意事项:

1、一定要放蛋清和淀粉,不然肉会老。
2、可以放果仁,我没放,家里没有了。

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