酱骨头的制作方法

发布于 2023-09-08 10:11:27      浏览 164

酱骨头的制作方法

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酱骨头
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材料:
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猪大骨头1750克,黄酱3大匙。
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方法:
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1、猪骨头斩成大块,用水冲净表面的血沫,再放入清水中浸泡约一小时,期间换几次水。
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2、锅内放入适量的水烧开,放入猪骨煮3至5分钟,撇净汤面上的浮沫。
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3、然后将猪骨捞出,用水洗净表面的血沫,沥干待用。
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4、准备好各种调料。
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5、锅内放油,下入黄豆酱,小火将其炒香。
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6、汤锅内放入适量的水,放入调料1中全部的调料及步骤5炒好的黄豆酱,大火将其烧开。
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7、然后放入焯烫过的猪骨头,再次烧开。
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8、此时汤面上还会有一些浮沫,用汤勺撇净。
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9、然后盖上锅盖,中小火,炖煮约1.5小时即可。

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