酱烧春蚕虾仁豆腐的制作方法
发布于 2023-04-05 14:00:49
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酱烧春蚕虾仁豆腐
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材料:
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豆腐1块、虾仁50克、蚕豆50克。
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方法:
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1、蚕豆洗净,鲜虾去皮挑虾线,用刀片成两半,用一点盐和黄酒和少许淀粉抓一下,葱蒜切末备用。
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2、锅里烧开水,把豆腐放下去煮开后,泡几分钟捞出来。
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3、锅洗净,放少许油,放海天黄豆酱煸几下出香气,接着放葱蒜末煸香。
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4、倒适量水,放入头道酱油和几滴老抽上色,然后放一点糖、盐和胡椒粉烧开。
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5、将豆腐和蚕豆一起放入,烧开后改中小火再烧两分钟。
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6、最后将虾仁放下去略烧一下,倒入水淀粉勾芡出锅即可。
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