葱香花卷的制作方法
发布于 2023-04-05 13:46:50
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详情:
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葱香花卷
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材料:
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中筋面粉360克、水180克、酵母4克、奶粉8克、小葱2根、盐少许、植物油少许。
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方法:
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1、首先把水、酵母放入面包机的桶内,让酵母溶解到水中。
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2、接着把中筋面粉、奶粉放入面包机的桶内。
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3、把面包桶装入面包机内,启动MIX程序,和面20分钟。
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4、程序结束后,不要把面团拿出来,直接在面包机内发酵至两倍大。
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5、发酵完成后,取出面团揉搓至面团光滑,松弛十分钟。
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6、松弛后简单的把面团压扁,且尽量压成长方形。
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7、用擀面杖尽量擀成长方形。
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8、撒上少许盐,油,涂抹均匀后再撒上葱花,再次摊匀。
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9、从一个方向朝另一方向叠成长条。
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10、用刮板大约均分成小块。
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11、然后根据印记切成小块。
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12、取出2块叠加摞在一起,用一根筷子在中心位置压下去,然后抽出筷子,快手版小花卷就完成了。
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13、把全部的花卷做好后,松弛十分钟。
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14、把松弛好的花卷放入蒸锅,大火蒸,当出现水蒸气后12-15分钟即可。
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15、到时间后,不要马上打开锅盖,1-2分钟后缓缓打开盖子,马上取出花卷,这款简单易做的葱香花卷就完成了。
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