家常什锦炒面的制作方法

发布于 2023-04-04 11:09:01      浏览 259

家常什锦炒面的制作方法

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1、 家常什锦炒面
家常什锦炒面的制作方法
家常什锦炒面
2、 材料: 3、 面条600克、豆芽200克、瘦肉65克、豆干2个、胡萝卜1个、空心菜少许、香菇5个、生抽4勺、料酒,鸡精少许、十三香,芝麻油,辣椒粉少许、蚝油少许。 4、 方法: 5、 1、面条600克(我买的是现成的面,可以直接炒,如果买的是手擀面,可以下锅煮熟,捞出控水,拌上熟油或者葱油,晾干表面水分,这样炒好的面条,根根分明)这点面条,正好是我们一家三口的量。 6、 2、买的豆干,切条。 7、 3、香菇切成片。 8、 4、空心菜切成小段。 9、 5、胡萝卜切成小片。 10、 6、还买了绿豆芽200克。 11、 7、加生抽半勺,料酒半勺,十三香少许拌均匀,最后加一点芝麻油锁住水分,炒好的肉丝不老。 12、 8、锅里油稍微多一点,爆香蒜泥,放肉丝翻炒变色。 13、 9、加胡萝卜翻炒一下,再放入豆干 香菇 豆芽翻炒。 14、 10、最后加入面条翻炒,用2双筷子不停地翻炒,让水分蒸发,再加入空心菜翻炒。 15、 11、加生抽,鸡精调味。 16、 12、炒好的面条根根分明。

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