黄焖鸡米饭的制作方法
发布于 2023-04-04 11:03:48
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黄焖鸡米饭
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材料:
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鸡肉块300克、干香菇5朵、土豆1个、洋葱半个、青椒2个、金针菇1把、姜片3片、干辣椒少许、料酒1勺、冰糖4块、生抽1勺、蒜瓣5瓣、老抽1勺、盐适量、葱1把。
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方法:
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1、干香菇用热水泡开,同时保留香菇水。
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2、鸡肉切小块放入碗中,加入料酒、生抽搅拌均匀腌制20分钟。
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3、青椒切滚刀块,土豆、洋葱切块,干辣椒切圈,姜切片备用。
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4、热锅倒油,放入姜片、干辣椒煸香。
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5、倒入鸡肉翻炒2分钟左右起锅。
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6、准备砂锅,将鸡肉倒入砂锅中,倒入之前泡香菇保留的香菇水。
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7、砂锅中倒入香菇、老抽、冰糖、盐。
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8、盖上锅盖用中火焖煮15分钟左右。
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9、再次加入土豆、青椒、洋葱、金针菇、蒜瓣焖煮5分钟,再配上一碗米饭就可以装盘食用了。
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