梅菜扣肉的制作方法

发布于 2023-08-28 16:09:38      浏览 153

梅菜扣肉的制作方法

详情:

1、 梅菜扣肉 2、 材料: 3、 五花肉1000克,梅干菜250克,生抽50毫升,老抽20毫升,冰糖20克,腐乳汁20毫升。 4、 方法: 5、 1、五花肉切成10x10厘米的大块。 6、 2、冷水下锅大火煮至8成熟(筷子可以扎透)后捞出沥干放凉备用。 7、 3、倒入生抽,老抽,耗油,腐乳汁抹匀腌一小时。 8、 4、梅干菜提前用水泡软,清洗干净。 9、 5、腌好的五花肉放入油锅,炸至肉皮成金黄色起泡,捞出晾凉。 10、 6、切成大片儿,放入腌肉的大碗中,均匀裹上腌肉汁,皮向下整齐码放好。 11、 7、锅烧热倒油,放冰糖炒化,葱姜蒜辣椒爆香,放入梅干菜炒熟,盛出放在码好的肉上,把腌肉汁倒在上面。 12、 8、上蒸锅蒸一个半小时。 13、 9、扣在盘子上即可。

上一篇:豉香金钱蛋的制作方法 下一篇:干酸豆角炒肉沫的制作方法

相关推荐

  • 豉香金钱蛋的制作方法
    豉香金钱蛋的制作方法 豉香金钱蛋材料:鸡蛋 2个,红辣椒 半个,食盐 1克,蒜薹 2根,辣豆豉半勺,淀粉 15克,食用油10克,生抽 2克,鸡粉 1克。方法:1、将配菜蒜薹切段;2、……

    湘菜 发布于 2023-08-28 16:07:32 浏览 133

  • 红烧鹌鹑蛋狮子头的制作方法
    红烧鹌鹑蛋狮子头的制作方法 红烧鹌鹑蛋狮子头材料:猪肉250克,鹌鹑蛋10颗,油菜10棵,葱2棵,姜2片,淀粉适量,盐适量,老抽少许,蚝油1汤匙,料酒1大匙,鸡蛋1个。方法:1、将七分……

    闽菜 发布于 2023-08-28 16:05:03 浏览 139

  • 素烧茄子的制作方法
    素烧茄子的制作方法 素烧茄子材料:茄子(紫皮,长)2根,大蒜1/2头,红椒3小根,酱油50克,米醋5克,黄豆酱1小勺,玉米淀粉适量,糖少许,盐适量,食用油适量,罗勒叶少许。方……

    闽菜 发布于 2023-08-28 16:04:01 浏览 160

  • 翡翠羊肉烧麦的制作方法
    翡翠羊肉烧麦的制作方法 翡翠羊肉烧麦材料:羊腿肉500克,猪肉200克,面粉300克,青菜150克,粉条100克,大葱400克,五香粉2克,姜末20克,酱油10克,盐8克,黄酒30克,水50克,香油……

    闽菜 发布于 2023-08-28 16:01:53 浏览 141

  • 苏氏月饼(干菜鲜肉)的制作方法
    苏氏月饼(干菜鲜肉)的制作方法 苏氏月饼(干菜鲜肉)材料:面粉250克,糖25克,猪油110克,水40克,猪肉200克,鸡蛋1个,料酒1勺,老抽半勺,生抽1勺,生粉适量,盐适量,麻油适量,水适量,干……

    苏菜 发布于 2023-08-28 16:00:41 浏览 135

  • 苔条鸡肉松的制作方法
    苔条鸡肉松的制作方法 苔条鸡肉松材料:鸡肉400克,苔条5克,生抽5ml,绵白糖10g。方法:1、鸡肉。2、鸡肉水煮熟。3、鸡肉撕成丝。4、苔条剪小段。5、鸡丝放进面……

    浙菜 发布于 2023-08-28 15:59:32 浏览 126

  • 煎饼香椿的制作方法
    煎饼香椿的制作方法 煎饼香椿材料:煎饼100克,香椿200克,鸡蛋两个,油2茶匙。方法:1、香椿是老家拿回来的,因为是腌制的,所以要多泡些时间,把盐溶进水中。2、然……

    鲁菜 发布于 2023-08-28 15:58:13 浏览 198

  • 家常回锅肉的制作方法
    家常回锅肉的制作方法 家常回锅肉材料:五花肉250克,豆腐干200克,尖椒100克,红尖椒100克,花椒1茶匙,豆瓣酱2汤匙,甜面酱1汤匙,酱油1/2汤匙,白砂糖1茶匙,葱1段,姜1小……

    川菜 发布于 2023-08-28 15:57:11 浏览 168

  • 一品水晶虾饺的制作方法
    一品水晶虾饺的制作方法 一品水晶虾饺材料:虾饺粉250克,开水200克,虾几只,猪肉100克,胡萝卜半个,芹菜杆一根,油一勺,盐一撮。方法:1、将所有的食材从美的智能冰箱里……

    粤菜 发布于 2023-08-28 15:55:49 浏览 162

  • 低脂西兰花蒜香鸡胸肉的制作方法
    低脂西兰花蒜香鸡胸肉的制作方法 低脂西兰花蒜香鸡胸肉材料:鸡胸肉 1块,西兰花1朵,洋葱1/4个,酱油 1勺,料酒1茶匙,姜蒜末1勺,小米辣几根,淀粉1勺,香油1勺,胡椒粉1勺。方法:1、……

    其他 发布于 2023-08-27 01:16:34 浏览 140