水煮牛肉的制作方法

发布于 2023-06-30 09:39:11      浏览 160

水煮牛肉的制作方法

详情:

1、 水煮牛肉 2、 材料: 3、 牛肉300克,黄豆芽100克,油菜100克,生姜粉3克,食盐适量,淀粉5克,蒜4瓣,橄榄油适量,姜5克,干辣椒10个,料酒15克,白糖5克,香菜10克,花椒5克,郫县豆瓣酱25克,鸡蛋清1个,水适量。 4、 方法: 5、 1、牛肉切成薄片,放入生姜粉和淀粉。 6、 2、再放入食盐、料酒和鸡蛋清抓匀,腌两个小时以上。 7、 3、腌制到要即将炒的时候,慢慢加点水搅拌均匀,锅中沸水焯烫油菜,捞出铺在锅底。 8、 4、再将洗净的豆芽用沸水焯烫,捞出铺在油菜上,豆瓣酱切碎备用。 9、 5、姜和蒜分别切片,热锅倒入橄榄油,放入花椒炒出香味。 10、 6、再放入姜和蒜继续煸香,倒入豆瓣酱翻炒,倒入沸水加入食盐和白糖调味。 11、 7、煮开后加入牛肉片,用筷子将肉片散开,煮断生变色,去掉表面浮沫,把肉片捞摆在豆芽上,再倒入汤汁。 12、 8、表面再摆上一层香菜叶,另起锅倒入橄榄油烧热,倒入切好的红尖辣椒煸出红油,浇在表面即可。

上一篇:鱼香金针菇的制作方法 下一篇:爽滑鲜辣口水鸡的制作方法

相关推荐

  • 蜜汁叉烧肉的制作方法
    蜜汁叉烧肉的制作方法 蜜汁叉烧肉材料:猪梅肉450克,叉烧酱2汤匙,白胡椒粉1克,老抽适量,料酒1小勺,葱半棵,姜5片,蜂蜜2汤匙,生抽1小勺。方法:1、将猪梅肉切成厚约2c……

    粤菜 发布于 2023-06-30 09:37:05 浏览 157

  • 东北炉果的制作方法
    东北炉果的制作方法 东北炉果材料:面粉400克,白糖130克,玉米油200克,鸡蛋40克,小苏打2克,芝麻适量,泡打粉3克。方法:1、盆里倒入油,糖。2、拌匀后倒入蛋液,小……

    其他 发布于 2023-06-28 10:48:23 浏览 132

  • 风味鸡仔饼的制作方法
    风味鸡仔饼的制作方法 风味鸡仔饼材料:中筋粉200克,花生仁100克,冰肉50克,腊肠50克,糖冬瓜50克,转化糖浆150克,黑芝麻15克,白芝麻25克,色拉油60克,泡打粉2克,五香粉……

    徽菜 发布于 2023-06-28 10:47:07 浏览 165

  • 煎炒肉馅辣椒的制作方法
    煎炒肉馅辣椒的制作方法 煎炒肉馅辣椒材料:辣椒500克,鱼肉300克,糖3克,酱油10毫升,水30克,花生油20毫升。方法:1、准备好鱼肉馅,鱼肉可以跟冬菇,玉米,葱,木耳等搅拌在……

    湘菜 发布于 2023-06-28 10:45:42 浏览 143

  • 红烧带鱼的制作方法
    红烧带鱼的制作方法 红烧带鱼材料:带鱼1条,生抽2汤匙,玉米油适量,盐2克,料酒2汤匙,面粉1勺,酱油半茶匙,五香粉适量,胡椒粉适量,味精0.2克,大葱2段,生姜1块。方法:1……

    闽菜 发布于 2023-06-28 10:44:11 浏览 151

  • 东北樱桃肉的制作方法
    东北樱桃肉的制作方法 东北樱桃肉材料:猪肉350克,盐1克,淀粉150克,番茄酱 120克,盐 3克,老抽 几滴,米醋 2勺,白糖 4勺。方法:1、准备一块瘦肉。2、要切成拇指大小……

    苏菜 发布于 2023-06-28 10:43:21 浏览 175

  • 蜜汁东坡肉的制作方法
    蜜汁东坡肉的制作方法 蜜汁东坡肉材料:五花肉500克,料酒30克,花椒2克,大葱半根,姜2片,八角1克,冰糖20克,老抽25克,酱油30克,蜂蜜20克。方法:1、五花肉切成大块,冷水……

    浙菜 发布于 2023-06-28 10:42:00 浏览 143

  • 蒜泥茄子的制作方法
    蒜泥茄子的制作方法 蒜泥茄子材料:茄子:2个,大蒜:适量,酱油:适量,醋:适量,食用油:适量,盐:适量,香菜或葱花:适量(可选)。方法:1、将茄子洗净,切成约2-3厘米宽的段。2、大……

    鲁菜 发布于 2023-06-28 10:35:51 浏览 147

  • 鱼香金针菇的制作方法
    鱼香金针菇的制作方法 鱼香金针菇材料:金针菇300克,木耳5朵,姜蒜 适量,豆瓣酱1茶匙,白糖 适量,剁椒 1茶匙,香醋 2茶匙,生抽 2茶匙,香葱 1棵,淀粉 1茶匙。方法:1、主……

    川菜 发布于 2023-06-28 10:34:35 浏览 140

  • 腊肠煲仔饭的制作方法
    腊肠煲仔饭的制作方法 腊肠煲仔饭材料:大米200克,小油菜3棵,腊肠150克,鸡蛋1个,香油半汤勺,凉开水2汤勺,蚝油1汤勺,白糖半汤勺,生抽1汤勺。方法:1、取一砂锅,在锅底……

    粤菜 发布于 2023-06-28 10:31:23 浏览 157