小米蒸排骨的制作方法

发布于 2023-11-12 20:19:18      浏览 119

小米蒸排骨的制作方法

详情:

1、 小米蒸排骨 2、 材料: 3、 猪小排300g,小米30g,玉米碴30g,料酒2勺,生抽2勺,白糖1勺,耗油1勺,姜少许,蒜2小瓣,洋葱(或葱)少许。 4、 方法: 5、 1、猪小排洗净,用凉开水泡净血水,时间越长泡得越干净,中间勤换水。我把排骨盖好保鲜膜在冰箱泡了一夜。 6、 2、泡好的排骨控干水粉放入料酒、生抽、白糖、耗油,少许淀粉。两小瓣蒜用刀背拍扁,姜也拍一下,切丝,放入后把排骨和腌料抓匀。腌制至少两小时,时间越久越入味,我从上午一直腌制到做晚饭的时间。 7、 3、小米和玉米碴洗净后用水浸泡。这两样东西要吃饱水,蒸出来口感才不会发柴发硬,我泡米的时间和腌制排骨的时间一致。 8、 4、腌好的排骨与泡好的小米、玉米碴混合,尽量抓匀,让排骨上均匀的覆盖上小米和玉米碴。 9、 5、摆盘,把剩下的腌料也倒在排骨上,再切些姜丝摆在排骨上,因为家里没有葱了,所以我用的洋葱,只是起提味儿的作用。蒸锅多放水,上汽后放入锅中蒸30分钟,排骨块大或者量多要增加时间。出锅后把姜丝和洋葱剔除,撒上葱花或香菜稍作点缀。

上一篇:芹菜牛肉馅饺子的制作方法 下一篇:葱香鸡蛋软饼的制作方法

相关推荐

  • 芹菜牛肉馅饺子的制作方法
    芹菜牛肉馅饺子的制作方法 芹菜牛肉馅饺子材料:高筋面粉200克,芹菜适量,牛肉适量,葱花儿适量,十三香适量,姜适量,油适量,料酒适量。方法:1、关于芹菜和牛肉粉比例,看大……

    其他 发布于 2023-11-12 20:18:44 浏览 140

  • 金钱蛋的制作方法
    金钱蛋的制作方法 金钱蛋材料:鸡蛋6个,盐1小勺,酱油2小勺,干辣椒5个,小米辣5个,青辣椒2个,淀粉100克,植物油两大勺,大蒜4瓣。方法:1、将鸡蛋放入冷水中小火煮……

    湘菜 发布于 2023-11-12 20:15:48 浏览 92

  • 笋子红烧肉的制作方法
    笋子红烧肉的制作方法 笋子红烧肉材料:笋子(干)100克,五花肉650克,植物油200毫升,老姜5片,大蒜4粒,小葱2颗,冰糖20克,干辣椒4个,花椒1勺,八角2个,香叶1片,酱油4大勺,料……

    闽菜 发布于 2023-11-12 20:15:01 浏览 142

  • 最爱红烧肉的制作方法
    最爱红烧肉的制作方法 最爱红烧肉材料:五花肉500克,冰糖20克,八角一个,桂皮一小块,草果一个,生抽15毫升,老抽15毫升,花雕酒20毫升,葱3段,姜3片,水适量,橄榄油少许。……

    闽菜 发布于 2023-11-12 20:14:25 浏览 119

  • 川味干锅鸡翅的制作方法
    川味干锅鸡翅的制作方法 川味干锅鸡翅材料:鸡翅中10个,土豆1个,干辣椒20克,芹菜80克,大蒜1头,生姜15克,郫县豆瓣酱1汤匙,生抽1茶匙,白砂糖1茶匙,淀粉1茶匙,芝麻1茶匙,……

    苏菜 发布于 2023-11-12 20:12:57 浏览 100

  • 苏叶糕的制作方法
    苏叶糕的制作方法 苏叶糕材料:糯米粉500克,红小豆150克,苏子叶100克,糖60克,色拉油10克。方法:1、把新鲜的白苏子叶洗净。2、用热水烫一下,捞出控干水分。3……

    苏菜 发布于 2023-11-12 20:12:24 浏览 134

  • 红油豆豉鱼的制作方法
    红油豆豉鱼的制作方法 红油豆豉鱼材料:草鱼1条,豆豉辣酱100克。方法:1、把鱼洗干净。2、把鱼切成块状,加入料酒,淀粉搅拌均匀。3、切姜,蒜。4、到入油把鱼头煎……

    浙菜 发布于 2023-11-12 20:10:57 浏览 100

  • 酸豆角蒸东坡肉的制作方法
    酸豆角蒸东坡肉的制作方法 酸豆角蒸东坡肉材料:酸豆角1支,东坡肉350克,酱油5克。方法:1、酸豆角一支,东皮肉一块。2、东坡肉切片,酸豆角切碎。3、东坡肉适量裹点酱……

    浙菜 发布于 2023-11-12 20:10:22 浏览 89

  • 青椒豆豉盐煎肉的制作方法
    青椒豆豉盐煎肉的制作方法 青椒豆豉盐煎肉材料:猪肉300克,柿子椒1个,食盐1克,酱油5克,姜3克,豆豉20粒,郫县豆瓣酱30克,黄酒10克,植物油50毫升。方法:1、郫县豆瓣剁细,青……

    川菜 发布于 2023-11-12 20:09:37 浏览 124

  • 渝派宫保鸡丁的制作方法
    渝派宫保鸡丁的制作方法 渝派宫保鸡丁材料:鸡胸肉200克,腰果50克,老姜5克,香油5毫升,花椒5克,大蒜5克,郫县豆瓣20克,海椒面20克,白糖10克,香醋5毫升,鸡粉3克,胡椒面3克……

    川菜 发布于 2023-11-12 20:08:52 浏览 112