笋子红烧肉的制作方法

发布于 2023-11-12 20:15:01      浏览 186

笋子红烧肉的制作方法

详情:

1、 笋子红烧肉 2、 材料: 3、 笋子(干)100克,五花肉650克,植物油200毫升,老姜5片,大蒜4粒,小葱2颗,冰糖20克,干辣椒4个,花椒1勺,八角2个,香叶1片,酱油4大勺,料酒1勺,盐2勺。 4、 方法: 5、 1、笋子提前用清水泡软; 6、 2、泡发的笋子洗净;五花肉、老姜、大蒜、小葱洗净; 7、 3、笋子切块;五花肉切成麻将块;老姜、大蒜切片;小葱切断;再备好其他调料:干辣椒、花椒、八角、香叶; 8、 4、起油锅,放入冰糖炒出糖色; 9、 5、放入五花肉,翻炒上色;并逼出些油分,多余的油可用勺子盛出去; 10、 6、烹入料酒,继续翻炒;放入干辣椒、花椒、八角、香叶,姜片、蒜片、葱段翻炒出香味; 11、 7、调入酱油,翻炒均匀; 12、 8、倒入热水,漫过食材,大火烧开; 13、 9、将炒锅里的所有食材倒入电砂锅; 14、 10、接通电源,选择“红烧肉”程序;口感选“标准”即可; 15、 11、20分钟后,放入笋块; 16、 12、程序结束后,可根据个人口味调入盐; 17、 13、起锅,盛出。

总结/注意事项:

1、调料可根据个人口味调整;
2、用冰糖炒糖色,并将五花肉的油分逼出来;这样做出来的红烧肉色泽漂亮,口感香、肥而不腻;

上一篇:最爱红烧肉的制作方法 下一篇:可乐红烧肉的制作方法

相关推荐

  • 最爱红烧肉的制作方法
    最爱红烧肉的制作方法 最爱红烧肉材料:五花肉500克,冰糖20克,八角一个,桂皮一小块,草果一个,生抽15毫升,老抽15毫升,花雕酒20毫升,葱3段,姜3片,水适量,橄榄油少许。……

    闽菜 发布于 2023-11-12 20:14:25 浏览 148

  • 川味干锅鸡翅的制作方法
    川味干锅鸡翅的制作方法 川味干锅鸡翅材料:鸡翅中10个,土豆1个,干辣椒20克,芹菜80克,大蒜1头,生姜15克,郫县豆瓣酱1汤匙,生抽1茶匙,白砂糖1茶匙,淀粉1茶匙,芝麻1茶匙,……

    苏菜 发布于 2023-11-12 20:12:57 浏览 119

  • 苏叶糕的制作方法
    苏叶糕的制作方法 苏叶糕材料:糯米粉500克,红小豆150克,苏子叶100克,糖60克,色拉油10克。方法:1、把新鲜的白苏子叶洗净。2、用热水烫一下,捞出控干水分。3……

    苏菜 发布于 2023-11-12 20:12:24 浏览 148

  • 红油豆豉鱼的制作方法
    红油豆豉鱼的制作方法 红油豆豉鱼材料:草鱼1条,豆豉辣酱100克。方法:1、把鱼洗干净。2、把鱼切成块状,加入料酒,淀粉搅拌均匀。3、切姜,蒜。4、到入油把鱼头煎……

    浙菜 发布于 2023-11-12 20:10:57 浏览 110

  • 酸豆角蒸东坡肉的制作方法
    酸豆角蒸东坡肉的制作方法 酸豆角蒸东坡肉材料:酸豆角1支,东坡肉350克,酱油5克。方法:1、酸豆角一支,东皮肉一块。2、东坡肉切片,酸豆角切碎。3、东坡肉适量裹点酱……

    浙菜 发布于 2023-11-12 20:10:22 浏览 105

  • 青椒豆豉盐煎肉的制作方法
    青椒豆豉盐煎肉的制作方法 青椒豆豉盐煎肉材料:猪肉300克,柿子椒1个,食盐1克,酱油5克,姜3克,豆豉20粒,郫县豆瓣酱30克,黄酒10克,植物油50毫升。方法:1、郫县豆瓣剁细,青……

    川菜 发布于 2023-11-12 20:09:37 浏览 138

  • 渝派宫保鸡丁的制作方法
    渝派宫保鸡丁的制作方法 渝派宫保鸡丁材料:鸡胸肉200克,腰果50克,老姜5克,香油5毫升,花椒5克,大蒜5克,郫县豆瓣20克,海椒面20克,白糖10克,香醋5毫升,鸡粉3克,胡椒面3克……

    川菜 发布于 2023-11-12 20:08:52 浏览 124

  • 豉油鸡(无油版)的制作方法
    豉油鸡(无油版)的制作方法 豉油鸡(无油版)材料:嫩鸡(最好现活杀)半只,蒸鱼豉油若干,生抽若干,老抽若干,红葱头4个,香葱若干,八角半个,冰糖若干。方法:1、鲜嫩鸡半个,洗净,切……

    粤菜 发布于 2023-11-12 20:07:53 浏览 107

  • 广式拉肠的制作方法
    广式拉肠的制作方法 广式拉肠材料:粘米粉100克,澄粉20克,猪肉50克,玉米淀粉5克,盐1克,花生油1大勺,细香葱2根,生抽1大勺,糖0.5克,生粉1克,耗油1克,温水200克。方法……

    粤菜 发布于 2023-11-12 20:07:11 浏览 108

  • ph试纸的正确使用方法
    ph试纸的正确使用方法 PH 试纸是一种用于检测溶液酸碱度的简单工具,通常用于家庭、实验室和工业领域。要正确使用 PH 试纸,请遵循以下步骤:1、准备工作:在开……

    家装 发布于 2023-11-11 19:14:17 浏览 120