水煮肉片红红火火的制作方法

发布于 2023-07-02 17:20:36      浏览 168

水煮肉片红红火火的制作方法

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水煮肉片红红火火
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材料:
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猪瘦肉300克,豆芽200克,植物油2汤匙,小米辣4个,干辣椒4个,花椒2小勺,浓汤宝1个,淀粉4小勺,小葱2颗,郫县豆瓣酱2小勺,。
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方法:
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1、备好食材:猪瘦肉洗净,切肉片,豆芽洗净备用;小米辣洗净切碎,干辣椒切碎,再备好花椒,浓汤宝;
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2、猪瘦肉里调入适量淀粉,浓汤宝,搅拌均匀后,腌制片刻;
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3、小葱洗净,切葱花;
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4、煮锅里倒入适量清水烧开;
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5、放入豆芽略煮;时间大概半分钟;
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6、将豆芽捞出,放在碗底;
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7、炒锅烧热,倒入适量植物油,再次烧热;
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8、放入郫县豆瓣酱,炒出香味;
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9、倒入清水烧开;
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10、肉片用筷子一片一片的夹进锅里,不要搅动;加盖,煮1-2分钟;
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11、煮好的肉片捞出,放进碗里;
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12、将小米辣,干辣椒,花椒铺在肉片面上;
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13、炒锅烧热,再倒入适量植物油烧热;
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14、将热油淋在小米辣,干辣椒,花椒面上,再撒上葱花即可。

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