南煎丸子的制作方法

发布于 2023-03-27 12:13:09      浏览 212

南煎丸子的制作方法

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南煎丸子
南煎丸子的制作方法
南煎丸子
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材料:
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肉泥110克、豆腐50克、料酒1茶匙、葱1段、生抽1茶匙、姜1块、蚝油1茶匙、味极鲜酱油1茶匙、玉米淀粉5克。
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方法:
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1、肉泥倒入料酒、生抽、味极鲜美酱油、胡椒粉搅打上劲。
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2、葱、姜分别剁碎。
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3、加到肉泥里搅拌拌匀。
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4、豆腐抓碎把肉泥加进去。
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5、加少许盐拌匀。
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6、团成丸子。
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7、平底锅倒少许油放入丸子,小火慢慢煎制两面微黄。
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8、再煎制两个侧面。
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9、直到整个表面都煎至微黄煎熟盛出。
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10、原锅倒入生抽、耗油加水淀粉勾芡。
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11、将芡汁浇到丸子上即可。

总结/注意事项:

用平底不粘锅小火慢慢煎制丸子成熟。

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