私房东坡肉的制作方法

发布于 2023-07-02 17:25:07      浏览 121

私房东坡肉的制作方法

详情:

1、 私房东坡肉 2、 材料: 3、 五花肉500克,老酒1小碗,生姜1块,小葱3根,酱油半碗,冰糖30克,盐4克,油少许。 4、 方法: 5、 1、选用带皮的五花肉。 6、 2、切成均匀的方块状。 7、 3、烧开适量水,调入4克盐,倒入五花肉飞一飞水。 8、 4、捞起用凉水冲洗干净。 9、 5、生姜去皮洗净,切厚片,小葱去须去尾,洗净绑成葱结,备好黄老酒、酱油、冰糖。 10、 6、砂锅内涂抹一点食用油,将姜片、葱结整齐铺在锅底内。 11、 7、再摆上五花肉。 12、 8、倒入客家黄老酒。 13、 9、倒入酱油。 14、 10、加上冰糖。 15、 11、遮上锅盖,大火煮沸腾后调成中小火煮1小时。 16、 12、煮至汤汁剩下少许。 17、 13、将五花肉盛入碗中,汤汁浇在肉块上面。 18、 14、放入蒸锅内,取一碟子盖住东坡肉,防止流入到汗水而影响肉质口感和香味流失。 19、 15、遮上锅盖,隔水中火蒸30分钟,取出摆盘即可。

上一篇:栗子东坡肉的制作方法 下一篇:黄鱼烧豆腐的制作方法

相关推荐

  • 蒸出来的香酥鸡腿的制作方法
    蒸出来的香酥鸡腿的制作方法 蒸出来的香酥鸡腿材料:鸡腿1只,花椒2勺,盐4勺,味精1勺,葱姜适量,淀粉50克,植物油适量,花雕酒15毫升。方法:1、鸡腿剔骨。2、鸡腿肉用擀面杖……

    鲁菜 发布于 2023-07-02 17:23:58 浏览 186

  • 水煮肉片红红火火的制作方法
    水煮肉片红红火火的制作方法 水煮肉片红红火火材料:猪瘦肉300克,豆芽200克,植物油2汤匙,小米辣4个,干辣椒4个,花椒2小勺,浓汤宝1个,淀粉4小勺,小葱2颗,郫县豆瓣酱2小勺,。……

    川菜 发布于 2023-07-02 17:20:36 浏览 154

  • 美味是榄菜肉沫四季豆的制作方法
    美味是榄菜肉沫四季豆的制作方法 美味是榄菜肉沫四季豆材料:四季豆500克,橄榄菜20克,肉沫250克,盐适量,美极鲜酱油适量,料酒适量。方法:1、把材料准备好,四季豆洗净去蒂去……

    粤菜 发布于 2023-07-02 10:14:41 浏览 124

  • 腊味煲仔饭的制作方法
    腊味煲仔饭的制作方法 腊味煲仔饭材料:大米油粘米300克,腊肠2根,水450克,腊肉半条,姜姜丝适量,花生油5克,葱花少许,生抽10克,老抽5克,盐3克,芝麻油5克,白糖4克。方法……

    粤菜 发布于 2023-07-02 10:12:32 浏览 166

  • 石锅拌饭的制作方法
    石锅拌饭的制作方法 石锅拌饭材料:黄瓜半根,火腿一块,胡萝卜半根,豆芽适量,香菇3朵,金针菇适量,韩国泡菜(可选)少量,鸡蛋1个,米饭适量,鱿鱼3条,盐适量,料酒1匙,酱油……

    其他 发布于 2023-07-01 01:39:41 浏览 168

  • 三鲜汤河粉的制作方法
    三鲜汤河粉的制作方法 三鲜汤河粉材料:河粉350克,猪肝100克,瘦肉80克,新鲜香菇2个,广东菜心3棵,盐适量,生抽适量,淀粉适量,食用油适量。方法:1、猪肝切薄片,用水泡……

    徽菜 发布于 2023-07-01 01:38:46 浏览 113

  • 酸香麻辣东安鸡的制作方法
    酸香麻辣东安鸡的制作方法 酸香麻辣东安鸡材料:鸡肉1只,尖椒1个,红尖椒1个,黑木耳20克。方法:1、新鲜宰杀的嫩子鸡一只,洗净后斩去头、脖子和脚,光鸡留用,其它放入砂……

    湘菜 发布于 2023-07-01 01:37:40 浏览 123

  • 花生米的制作方法
    花生米的制作方法 花生米材料:花生300克,水500克,食用油50克,白酒3克,盐4克。方法:1、用500克水浸泡花生,用水搓洗,浸泡5分钟,捞出擦干水分。2、起锅,将50克油……

    闽菜 发布于 2023-07-01 01:37:02 浏览 107

  • 宫保凤尾虾的制作方法
    宫保凤尾虾的制作方法 宫保凤尾虾材料:基围虾10只,油200毫升,盐一撮,白胡椒粉3克,花椒粉5克,红油10克,醋40克,生抽5克,姜5克,蒜5克,干辣椒段8克,生粉10克,熟花生一小……

    苏菜 发布于 2023-07-01 01:36:02 浏览 139

  • 栗子东坡肉的制作方法
    栗子东坡肉的制作方法 栗子东坡肉材料:五花肉2斤,栗子1小碗,小葱250克,姜2块,八角2个,桂皮2片,冰糖6粒,黄酒2勺,酱油2勺,小油菜4颗。方法:1、准备好食材,全部洗净。2……

    浙菜 发布于 2023-07-01 01:35:06 浏览 121