豆芽韭菜炒粉的制作方法

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豆芽韭菜炒粉的制作方法

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豆芽韭菜炒粉
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豆芽韭菜炒粉
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材料:
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绿豆芽350克、韭菜150克、粉丝适量(山芋粉)、蚝油1勺、精盐适量、鸡精少许、青醋1勺。
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方法:
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1、豆芽摘除两头。
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2、焯水捞出控干水分。
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3、粉用温水泡软。
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4、韭菜切寸段。
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5、粉用水焯一下捞出,过凉水。
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6、锅烧热,放油和豆芽翻炒。
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7、放入山芋粉。
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8、放入蚝油。
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9、翻炒均匀,放韭菜。
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10、大火翻炒,放盐和鸡精出锅。

总结/注意事项:

焯豆芽水中放点醋,豆芽会很脆。

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