西红柿茄子煲仔饭的制作方法

发布于 2023-08-27 01:06:19      浏览 137

西红柿茄子煲仔饭的制作方法

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1、 西红柿茄子煲仔饭 2、 材料: 3、 大米2杯,茄子1个,西红柿1个,清水适量,洋葱半个,生抽2大勺,蚝油1大勺,凉开水1大勺,香油6克,白糖6克,西蓝花适量,香葱少许,盐少许,鸡蛋1个。 4、 方法: 5、 1、大米和清水按1:1.5比例放入砂锅,浸泡1小时,煲饭前放入一勺植物油混合均匀,我用的电砂锅,选择褒仔饭功能开始煲,全程40分钟,无需看管。 6、 2、煲饭的时候把菜准备好,西红柿洋葱切块。 7、 3、茄子切块放少许盐杀出水,把水倒掉备用。 8、 4、西蓝花焯熟,将调料汁材料混合均匀, 9、 5、炒锅中放油,油热后放入洋葱,西红柿翻炒, 10、 6、放入茄子翻炒, 11、 7、炒一会后茄子还会出一些水,熬煮一会就可以把调料汁倒入翻炒,煮至茄子熟透变软就可以出锅了,出锅前放入盐调味。 12、 8、还有9分钟结束煲饭的时候,依次放入西蓝花,磕入一个鸡蛋,盖盖子继续焖煮至结束,完成后不要着急打开盖子,继续焖几分钟。 13、 9、最后放入烧好的茄子,汤汁浇在饭饭上即可。 14、 10、表面撒小香葱提味,营养可口!

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