农家小炒肉的制作方法
发布于 2023-11-08 22:48:03
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农家小炒肉
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材料:
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猪肉(肥瘦)400克,红椒1个,青椒1个,葱适量,食盐适量,花生油适量,豆豉2汤匙,鸡粉少许,生抽少许,姜1块,蒜3瓣,豆瓣酱少许。
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方法:
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1、猪肉洗干净,煮熟放凉切片。辣椒切段,葱切段,姜蒜切末。
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2、起锅,将肥瘦炒出油。肉炒出油后放瘦肉炸至一点焦黄盛出。
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3、锅底留油,放入姜蒜末,豆豉,豆瓣酱一同炒香,再放入辣椒炒1分钟。
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4、放入肉片炒小会儿,就放入盐,鸡粉,生抽大火炒匀,再放入葱炒匀即可。
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