香辣口水鸡的制作方法

发布于 2023-04-10 10:06:17      浏览 220

香辣口水鸡的制作方法

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1、 香辣口水鸡
香辣口水鸡的制作方法
香辣口水鸡
2、 材料: 3、 鸡腿1个、花生碎适量、花椒适量、姜适量、蒜蓉适量、小米椒1~2个、香菜适量、生抽2勺、香醋1勺、辣椒油1勺、白砂糖少许、盐少许、熟花生碎适量、芝麻香油适量。 4、 方法: 5、 1、准备一个鸡腿(一人份,多人可增加鸡腿),冷水下锅,加入花椒、姜片、料酒去腥,大火煮开,小火继续煮10分钟,关火后,焖10分钟。 6、 2、准备调料,蒜头、姜切碎,小米椒切段,熟花生拍碎,喜欢香菜的可以加入香菜。 7、 3、倒入调味汁:生抽两大勺、辣椒油1勺、香醋一勺、芝麻香油适量,白糖少许、盐少许。可以根据个人口味更改分量。 8、 4、鸡腿煮好后,放入冷水冰块中,彻底放凉快。 9、 5、将鸡腿沿着纹理撕成条状。 10、 6、将鸡肉和调料搅拌均匀,最后撒入白芝麻即可。

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