红烧鸡爪的制作方法

发布于 2023-06-12 11:16:13      浏览 185

红烧鸡爪的制作方法

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红烧鸡爪
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材料:
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鸡爪适量,八角5克,花椒5克,山楂5克,香叶3克,白芷3克,桂皮6克,姜片20克,料酒10毫升,食用油10毫升,白糖5克,水400毫升,盐5克。
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方法:
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1、八个鸡爪洗净,碗中放入八角5g,花椒5g、香叶3g、山楂5g、白芷3g、桂皮6g。
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2、锅中水烧开,放入鸡爪后,放入姜片20g、料酒10ml后煮出浮沫后捞出洗干净。
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3、起锅放入油10ml,白糖5g、翻炒至出糖色,加水400ml。
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4、倒入碗中准备好的香料,倒入鸡爪后烧开,放入砂锅炖至汤汁浓稠。
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5、加盐5g后即可出锅。

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