蒜蓉粉丝蒸扇贝的制作方法

发布于 2023-06-12 10:37:31      浏览 193

蒜蓉粉丝蒸扇贝的制作方法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝
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材料:
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扇贝600克,粉丝50克,橄榄油2毫升,盐3克,蒜泥30克,香葱30克,生姜15克,豆豉蒸鱼酱油3毫升。
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方法:
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1、粉丝提前冷水泡软;
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2、扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷干净贝壳;
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3、剥开扇贝,去内脏,洗净干净,把肉留在一半的贝壳上,另一半去掉;
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4、准备蒜打蒜泥、生姜切碎末、粉丝洗净剪段,葱切好;
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5、把扇贝放入盘中,然后,放蒜、生姜、粉丝、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油;
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6、清水煮沸,放入蒸锅,蒸15分钟;
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7、蒸好之后撒上葱,即可;

总结/注意事项:

1.粉丝要提前泡软,用食用剪刀剪段;
2.扇贝要清水养一个晚上比较干净;
3.火的大小和锅不同,蒸煮时间略有不同。

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