凤尾虾烧麦的制作方法

发布于 2023-06-10 10:45:32      浏览 171

凤尾虾烧麦的制作方法

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1、 凤尾虾烧麦 2、 材料: 3、 糯米500克,面粉500克,猪前腿肉250克,鲜虾20只,香菇20克,葱50克,姜15克,生抽 食盐 适量,白胡椒粉 料酒 油少许。 4、 方法: 5、 1、虾留一点尾部的壳,剥成凤尾虾仁,然后用少许料酒 盐和白胡椒粉腌制20分钟,待用。肉洗净切丁,香菇泡发后洗净切丁。葱 姜洗净切丁。在烧锅中倒入少许食油,让后放入肉丁翻炒至变色,加入少许料酒 生抽,放入香菇 葱姜沫。8成熟后放入适量的食盐,倒入蒸熟的糯米饭。翻炒均匀至熟,盛入盆里待用。 6、 2、面粉用35度°左右的温水调成絮状。然后揉成光滑的面团,省10分钟左右。再把面团揉成长条,分成25克大小的小面团。用擀面杖擀成饺皮状。 7、 3、然后包入糯米馅,把口聚拢,最后插入一只腌制好的凤尾虾,即可装笼。 8、 4、锅内水开后放上笼屉,并盖上笼屉盖。 9、 5、圆气后(再次开锅,并上气),继续蒸15分钟后关火。静等5分钟后即可揭盖出笼。

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