红烧排骨的制作方法

发布于 2023-06-12 11:06:46      浏览 177

红烧排骨的制作方法

详情:

1、 红烧排骨 2、 材料: 3、 排骨,葱20,姜10,冰糖20,八角1个,桂皮5g,陈皮5g,香叶2g,料酒10g,生抽20g,老抽10g,盐5g。 4、 方法: 5、 1、排骨洗净,剁成小块。 6、 2、凉水下锅放入料酒煮出血水捞出沥干备用。 7、 3、锅烧热倒油,放入冰糖炒至发红,成蜂蜜状。 8、 4、放入排骨上色。 9、 5、2、倒入生抽,老抽,八角,桂皮,陈皮,香叶,炒出香味,加开水没过排骨,放入葱姜,大火烧开,小火炖1小时。 10、 6、加盐,拣出调料,大火收汁至粘稠即可。

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