三鲜小包的制作方法

发布于 2023-10-31 13:54:38      浏览 168

三鲜小包的制作方法

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1、 三鲜小包 2、 材料: 3、 面粉500克,五花肉400克,虾仁70克,水发木耳60克,青葱100克,生姜末10克,盐4克,五香粉3克,蚝油6克,生抽10克,发酵粉7克,白糖10克。 4、 方法: 5、 1、虾仁剁成泥状。 6、 2、五花肉去皮切丁开始剁馅,加入虾泥,搅拌上劲,再打入清水少许继续搅拌上劲,小青葱洗净切末状,生姜末拌入。 7、 3、水发木耳切丁一起拌入,五香粉3克 蚝油 6克生抽10克4克盐一起搅拌均匀。 8、 4、面粉500克放入白糖10克 ,酵母7克温水融化后倒入面粉中用温水活成稍软面团一旁醒制50分钟,过后揉搓排气再次醒发20分钟。 9、 5、完全醒发后揉搓分剂子一个约40克 擀皮稍微薄点包入馅料。 10、 6、包好的包子。 11、 7、全部包好后再次醒发20分钟冷水上笼大火烧开15分钟转小火5分钟就熟了,过3分钟再打开笼盖。 12、 8、萌萌三鲜馅包包就好了。

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