糖醋排骨的制作方法

发布于 2023-10-31 13:51:26      浏览 142

糖醋排骨的制作方法

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1、 糖醋排骨 2、 材料: 3、 猪小排500克,植物油100毫升,食盐3克,料酒2汤匙,香醋2汤匙,老抽1汤匙,白糖50克,生抽1汤匙,鸡精1勺,红糖50克。 4、 方法: 5、 1、排骨切成小块,加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋,搅匀,腌20分钟。 6、 2、起油锅(油可以稍微多放一点),油八分热时放入腌制好的排骨,煎至排骨变成棕色,盛出,油留到锅里。 7、 3、油锅稍微加热一下,加入小半碗清水和1汤匙香醋(如果有肉汤更好),煮沸,再加入白糖、红糖,小火煮至变成粘稠状,煮的时候不断用筷子搅拌,防止糖粘锅。 8、 4、换中火,倒入排骨,让排骨均匀地沾上糖醋汁。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐,翻炒,最后调入鸡精,即可出锅。

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