什锦山药泥的制作方法

发布于 2023-10-31 13:52:06      浏览 153

什锦山药泥的制作方法

详情:

1、 什锦山药泥 2、 材料: 3、 山药85克,胡萝卜25克,碗豆25克,鸡蛋1个,亚麻籽油2滴。 4、 方法: 5、 1、准备食材:山药85g,胡萝卜25g,豌豆25g,鸡蛋1个。 6、 2、将山药切成小段,放到蒸锅上蒸15分钟,把山药蒸熟。 7、 3、将蒸好的山药去掉外皮。 8、 4、用勺子将山药压成泥。 9、 5、 将胡萝卜切成碎丁。 10、 6、把胡萝卜丁用开水焯软。 11、 7、将焯好的胡萝卜丁捞出,沥干备用。 12、 8、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,取蛋黄。 13、 9、将蛋黄搅成蛋黄液。 14、 10、在锅上刷一点油。 15、 11、加入焯好的胡萝卜碎和熟豌豆。 16、 12、然后在锅里加入100g清水,小火煮开。 17、 13、 在锅中加入山药泥。 18、 14、 不断翻炒,直到收干水分,炒成均匀的山药泥为止。 19、 15、最后将蛋黄液倒入锅中。 20、 16、再将蛋黄和山药不断翻炒均匀。 21、 17、最后在山药泥中加入2滴亚麻籽油。

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